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Ailes de poulet au miel et a l'ail

Ailes de poulet au miel et à l’ail

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On ne peut parler de bouchées sans penser aux ailes de poulet.

Ne vous faites pas prendre dans une situation collante!

Combien de fois vous êtes-vous retrouvé à gratter les restes d’aliments collés au fond des casseroles, ou à avoir de la difficulté à enlever la pellicule de plastique d’une casserole allant au micro-ondes?  

Pour ce qui est de la cuisine, la combinaison la plus collante implique généralement le sucre et la chaleur. Pour ces situations collantes, essayez le papier parchemin Chefs Select. Les ailes de poulet collantes, comme celles au miel et à l’ail sont des bouchées très populaires, mais le nettoyage n’est pas une partie de plaisir. Tapissez la casserole de  papier parchemin Chefs Select : vous n’aurez alors qu’à jeter le papier à la poubelle et le nettoyage sera terminé.  

Ailes de poulet au miel et à l’ail
3-4 lb d’ailes de poulet (1.5-2kg)
1/3 tasse de miel (75ml)
¼ tasse de sauce soya (50ml)
3 c. à table de jus de citron (45ml)
3-4 gousses d’ail émincées
1 c. à table de gingembre frais haché finement (15ml)
½ c. à thé de sel (2ml)
¼ c. à thé de poivre (1ml)

Tapisser une grande casserole peu profonde de papier parchemin Chefs Select.

Couper le bout des ailes et garder pour un bouillon. Couper les ailes en deux morceaux. Combiner tous les autres ingrédients et verser sur les morceaux d’ailes en les recouvrant bien.

Verser dans la casserole et cuire dans un four préchauffé à 375°F (190°C) de 45 à 60 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et bien glacé. Remuer souvent pendant la cuisson pour bien enrober les morceaux.

4 à 6 portions de bouchées.