Barres au caramel et au chocolat Pour une copie pratique, cliquez ici

Mmm délicieux!  Je vous suggère de couper ces succulentes barres au caramel recouvertes de chocolat en petits morceaux. Les biscuits soda salés dans cette recette peuvent vous surprendre, mais vous verrez qu’un peu de sel rehausse le goût sucré.

Environ 24 biscuits soda salés réguliers
1 tasse de beurre (250ml)
1 tasse de sucre brun (250ml)
1 tasse de chocolat semi-sucré en morceaux (250ml)

Préchauffer le four à 350°F (180°C). Tapisser un moule de 13x9 pouces (3,5 litres) de papier parchemin Chefs Select pour un nettoyage plus facile. Placer les biscuits soda également dans le moule.

Faire fondre le beurre à chaleur moyenne dans une petite casserole. Incorporer le sucre brun jusqu’à ce qu’il soit fondu et crémeux. Porter à ébullition, en brassant constamment, jusqu’à ce que le mélange soit lisse et bouillonnant. Laisser bouillir 2 minutes, puis verser également sur les biscuits. Faire cuire au four 5 minutes.

Parsemer les morceaux de chocolat sur le caramel. Etendre le chocolat avec une spatule de métal.

Réfrigérer ou congeler jusqu’à ce que le chocolat soit durci. Couper ou briser en morceaux.

Donne environ 3 douzaines de morceaux.