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Biscuits au beurre d'arachides et aux raisins secs

Biscuits au beurre d’arachides et aux raisins secs

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Qui peut résister aux biscuits au beurre d’arachides?

¾ tasse de farine tout-usage (175ml)
½ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide (125ml)
½ c. à thé de soda à pâte (2ml)
¼ c. à thé de sel (1ml)
½ tasse de beurre ramolli (125ml)
½ tasse de beurre d’arachides (125ml)
1/3 tasse de sucre brun légèrement tassé (75ml)
1/3 tasse de sucre (75ml)
1 oeuf
1 c. à thé de vanille (5ml)
½ tasse d’arachides non salées (125ml)
½ tasse de raisins secs (125ml)

Dans un bol, combiner la farine, l’avoine, le soda et le sel.

Dans un grand bol, crémer le beurre et le beurre d’arachides avec les sucres. Ajouter l’oeuf et la vanille en battant jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajouter les ingrédients secs au mélange crémeux et bien mélanger. Incorporer les arachides et les raisins.

Déposer par cuillérée sur des plaques à biscuits tapissées de papier parchemin Chefs Select. Aplatir légèrement à l’aide d’une fourchette enfarinée. Cuire dans un four préchauffé à 350°F (180°C) de12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laisser refroidir sur une grille.

Donne environ 3 douzaines.