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Carres tartelette au beurre

Carrés tartelette au beurre

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Plus facile et plus rapide que de faire des tartelettes individuelles, mais aussi succulent.

½ tasse de beurre ramolli (125ml)
2 c. à table de sucre (25ml)
1 tasse de farine tout-usage (250ml)

Garniture:
¼ tasse de beurre ramolli (50ml)
¾ tasse de sucre brun (175ml)
¼ tasse de sirop de maïs (50ml)
2 oeufs
1 pincée de sel
1 c. à thé de vanille (5ml)
2 c. à thé de vinaigre blanc ou de jus de citron (10ml)
1 tasse de raisins secs ou de Corinthe (250ml)

Biscuit : dans un bol de grandeur moyenne, crémer le beurre et le sucre, ajouter la farine et mélanger jusqu’à ce que le tout soit granuleux. Etendre dans un moule carré de 8 pouces (20cm) tapissé de papier parchemin Chefs Select. Cuire dans un four préchauffé à 350°F (180°C) de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que ce soit légèrement doré.

Garniture : dans un bol de grandeur moyenne, crémer le beurre, le sucre brun et le sirop de maïs. Ajouter les oeufs et bien battre. Ajouter la vanille, le vinaigre et les raisins. Verser sur le biscuit. Cuire dans un four préchauffé à 350°F (180°C) de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit presque prise (la garniture deviendra plus ferme en refroidissant). Laisser refroidir et couper en carrés.

Donne environ 25 carrés.