1. Hacher du chocolat semi-sucré de bonne qualité et le placer dans un bol résistant à la chaleur au-dessus de l’eau chaude mais qui ne bout pas. Faire fondre partiellement le chocolat puis retirer le bol de la chaleur en continuant de brasser jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.

2. Verser le chocolat fondu sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin.

3. Étendre le chocolat en une couche mince avec une spatule.

4. Recouvrir le chocolat d’un deuxième morceau de papier parchemin.

5. Utiliser un rouleau à pâte pour vous assurer d’avoir une épaisseur uniforme de 1/8 de pouce (.3cm). Réfrigérer jusqu’à ce que le chocolat devienne ferme, environ 5 minutes.

6. Retirer doucement la feuille de papier parchemin du dessus.

7. En utilisant des emporte-pièces de métal de différentes grosseurs, couper des formes de coeur. Si le chocolat est trop fragile à couper, le laisser reposer à la température de la pièce quelques minutes.

8. Conserver les décorations dans un contenant hermétique au réfrigérateur.